|
لحم أوصال مشوي
|
مقدمة من هـــــــند محمــــد صــــــالح
| الكمية تكفي: 5 أشخاص
|
مدة الطهي: 30 دقيقة
|
مدة التحضير: 10 دقائق
|
|
|
|
|
| المقادير
|
| 2 بصلة مفرومة ناعم
|
| نصف علبة لبن زبادي
|
| ملعقة صغيرة فلفل أسود
|
| ملعقة صغيرة هيل
|
| ملعقة ثوم مدقوق
|
| حبة فلفل رومي حلو مقطع صغيـر
|
| ملعقة طعام ملح
|
|
|
| الطريقة
|
| توضع جميع المقادير في صحن عميق ويقلب الجميع جيدا.
|
.1 |
| يتبل اللحم بالخليط ويغطى ويترك لمدة ساعة ويصفى بمصفاة.
|
.2 |
| توضع اللحم في أسياخ الشواء ويوضع بين كل قطعة وأخرى قطعة فلفل وقطعة شحم وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.
|
.3 |
| تشعل نار الفحم إلى أن يصبح أحمر وتوضع الأسياخ فوق الشواية مع التقليب المستمر إلى أن ينضج ويقدم مع الأرز.
|
.4 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
