|
المكرونة بالبشميل إعملوها وإدعولي
|
مقدمة من أم نور - القاهرة
|
الكمية تكفي: 5 أشخاص
|
مدة الطهي: ساعة
|
مدة التحضير: نصف ساعة
|
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
1 كيلو لحم مفروم
|
|
1 كيلو مكرونة شكل قلم
|
|
15 ملعقة دقيق
|
|
4 ملاعق سمنة
|
|
2 معلقة ملح + 1 ملعقة فلفل أسود
|
|
نصف كوب عصير طماطم
|
|
4 بيضات
|
|
1 كيلو لبن (حليب)
|
|
4 بصلات
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تسلق المكرونة نصف سلق بحيث لا يتم نضجها.
|
.1 |
|
تحمر البصلة ويضاف إليها اللحم المفروم وفلفل وملح وتقلب حتى تمام النضج.
|
.2 |
|
طريقة عمل البشاميل: يقدح السمن ويضاف إليه الدقيق ويحمر حتى يصفر لونه، يضاف إلية اللبن ويقلب حتى يزيد سمكه، نبعده عن النار.
|
.3 |
|
نضيف المكرونة فى طبق كبير ونضيف عليها نصف كمية البشاميل ونقلبها.
|
.4 |
|
تدهن الصينية بملعقة بشميل وترص نصف كمية المكرونة ويضاف إليها كمية اللحم المفروم كله.
|
.5 |
|
نصف البشميل الباقى يضاف إلى البيض مع الملح والفلفل ويقلب ونضع النصف المتبقي من المكرونة فيه ونضع فوقها بشميل البيض.
|
.6 |
|
تزج فى الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً، ممكن إضافة عصير الطماطم على اللحم المعصوج إذا أردنا وشكراً.
|
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
