|
ملفوف بالـــــزيت
|
مقدمة من muna h
|
مدة التحضير: 15 دقيقة |
مدة الطهي: 30 دقيقة |
الكمية تكفي: 6 أشخاص |
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
1 كيلو رز مصري او رز منقوع
|
|
5 كيلو ملفوف مقطع ومسلوق وجاهز لللف
|
|
3 حبات بندورة مقطعة حجم وسط
|
|
كوب بقدونس مفروم ناعم
|
|
2 بصلة مفرومة ناعم
|
|
5 أسنان (فصوص) ثوم مقطع ناعم
|
|
ملعقة قهوة
|
|
بهارات مشكلة
|
|
ملعقة سكر
|
|
ملعقة قرفة صغيرة
|
|
زيت زيتون
|
|
مكعب خلاصة مرقة الدجاج
|
|
هيل مطحون
|
|
عصير ليمون
|
|
|
|
الطريقة
|
| أولاً: يقلى البصل والثوم حتى يصبح ذهبياً بزيت الزيتون ويضاف إليه الأرز والبندورة وجميع البهارات والهيل والقهوة والسكر والقرفة والبقدونس ومكعب خلاصة مرقة الدجاج وييقى قليلاً حتى يذبل. |
.1 |
| ثانياً: يرفع عن النار حتى يبرد ونبدأ بلف الملفوف، نضع في قاع الطنجرة قليلاً من الملفوف حتى لا تحترق ثم نضع باقي الملفوف. |
.2 |
| ثالثاً: نضع على الوعاء صحن ونضيف ماء حتى تغمر ومقدار كوب شاي صغير (1/3 كوب) من زيت الزيتون ومقدار 3 حبات عصير الليمون ويوضع على نار عالية حتى يغلي ثم تخفض النار عليه حتى يستوي. |
.3 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
