|
أرز بالكبد
|
مقدمة من Lamees - مصر
|
مدة الطهي: ساعة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
طبق من مصر.
أرز بالكبد والبسلة، هي أكلة سهلة ومفيدة وتحتوي على جميع العناصر الغذائية.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
كوب أرز
|
|
نصف كوب شعرية
|
|
كبدة أو كبد وقوانص الدجاج
|
|
بسلة
|
|
بصل
|
|
فلفل وملح
|
|
زيت
|
|
|
|
الطريقة
|
|
نحمر الشعرية فى الزيت ونضع عليه أرز وملح وماء ونتركه حتى ينضج.
|
.1 |
|
نقطع بصلة ونحمرها في الزيت حتى تصفر ونضع عليها البسلة.
|
.2 |
|
نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة وماء حتى تنضج.
|
.3 |
|
تغسل الكبدة جيداً بالليمون وتقطع قطع صغيرة ويبشر عليها بصل وملح وفلفل ونتركها حتى تستوي.
|
.4 |
|
للتقديم: نحضر قالب صغير ونضع فيه الكبدة ثم البسلة ثم أرز ويضغط عليه ويتم قلبه في طبق مسطح ويقدم معه طبق سلطة وبطاطس محمرة وبالهناء والشفاء.
|
.5 |
|
|
