|
كوسة باللبن
|
|
|
|
المقادير
|
|
10 حبات كوسة مغسولة ومنقورة
|
|
ربع كيلو لحمة مفرومة
|
|
4 حبات زبادي
|
|
1 كوب لبن زبادي سائل
|
|
2 كوب ماء ساخن
|
|
ملعقه ملح الليمون
|
|
ملعقه نشاء
|
|
بقدونس
|
|
بصلة
|
|
بهارات
|
|
ثوم
|
|
ملعقة سمن
|
|
|
|
الطريقة
|
|
توضع البصلة المفرومة على النار ثم تضاف اللحمة وتتبل بالبهارات وتترك لتنضج مع التحريك.
|
.1 |
| يوضع عليها البقدونس المفروم تم تحشى الكوسة ونقفل فم الكوسة بمكعبات بطاطا مقلية حتى لاتنتثر اللحمة.
|
.2 |
| نضع فى الخلاط الكهربائي الزبادي +النشاء+ ملح الليمون+ كوب اللبن السائل ونخلطها ثم نضعها على النار ونحركها حتي تغلي، نضع عليها الماء الساخن ونحركها حتى تغلي.
|
.3 |
| تقلى الكوسة وهي محشية في قليل من الزيت وتوضع مباشرة فى اللبن وهو يغلي وتترك ربع ساعة على نار هادئة.
|
.4 |
| يفرم الثوم ويحمر فى قليل من السمن ويوضع فوق اللبن ونتركه غليه واحدة ثم يقدم فى صينية ويزين بالبقدونس الناعم والنعناع الناعم وصحتين وعافية.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
