|
كوسا وجزر محشي
|
مقدمة من روزي
|
مدة التحضير: 30 دقيقة |
مدة الطهي: 90 دقيقة |
الكمية تكفي: 5 أشخاص |
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
15 حبة كوسا صغيرة الحجم
|
|
عشر جزرات لون أحمر أرضي
|
|
نصف كيلو لحم مفروم
|
|
كوب أرز
|
|
أربع ملاعق دبس رمان
|
|
ليمونتان
|
|
ملح، بهار
|
|
ملعقة سكر
|
|
قليل من ملح الليمون
|
|
|
|
الطريقة
|
| تحفر الكوسا والجزر وتغسل جيدا. |
.1 |
| يغسل الأرز ويخلط مع اللحم المفروم ويضاف إليه القليل من الملح ونصف ملعقة ملح ليمون وملعقة دبس رمان وبهار. |
.2 |
| بعد حشو الكوسا والجزر يقلي في مقلاية تيفال. |
.3 |
| من ثم يوضع في طنجرة ويغمر بالماء ليغطي سطح المحشي ويوضع على نار عالية لمدة نصف ساعة. |
.4 |
| بعدها يضاف الليمون وباقي دبس الرمان مع ملعقة صغيرة من السكر مع كأس ماء فوق المحشي ويبقى على نار هادئة لمدة ساعة. صحة وهناء. |
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
