|
|
|||||||||
|
|||||||||
| المقادير | |||||||||
| كيلو كبدة | |||||||||
| بصلة كبيرة مفرومة | |||||||||
| 7 أسنان ثوم مفروم | |||||||||
| فلفل أخضر حسب الحاجة | |||||||||
| فلفل أسود وكمون وملح | |||||||||
| 3 ملاعق طعام زيت | |||||||||
| 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات | |||||||||
|
|
|||||||||
| الطريقة | |||||||||
| تغسل الكبدة جيداً ثم نضعها في صينية أو وعاء الطهي ثم تضاف كل المقادير عليها ويغطى الوعاء. | .1 | ||||||||
| يوضع على النار العالية حتى تغلي ثم نهدء النار حتى تتشرب وتنضج وتقدم مع الفينو وسلطة الطحينة. | .2 | ||||||||
|
|
|||||||||