|
الحرايمي(طبيخة الحوت)
|
مقدمة من محمد الببو الطرابلسي
|
الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 30 دقيقة
|
مدة التحضير: 45 دقيقة
|
أكلة بسيطة نحضر في أي وقت حتى في الرحلات أو المصايف أو مناطق التنزه ومكونة من سمك موحد النوع أو مشكل.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
1 كيلو سمك
|
|
نصف كوب زيت الذرة أو الزيتون
|
|
ملعقة ونصف طماطم صلصة
|
|
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
|
|
ثوم وكمون
|
|
ملح
|
|
معدونوس أو ليمون للتجميل
|
|
رأسين فلفل أخضر
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يترك الزيت حتى يسخن في إناء الطهي ثم يقدح فيه الثوم المدقوق.
|
.1 |
|
يضاف إليه الصلصة محللة بقليل من الماء ويضاف الكمون والفلفل الأحمر ورأسين فلفل أخضر وملح.
|
.2 |
|
تترك الصلصة حتى تنضج لفترة 10 دقائق ثم يوضع السمك المنظف والمملح سابقاً ويترك ليستوي.
|
.3 |
|
تقدم في إنـــاء أو الصحن المخصص وتجمل بالمعدنوس الفروم وقطرات من الليمون.
|
.4 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
