|
جمبري على الطريقة الصينية مع رز بالخضار
|
مقدمة من أم أيمن
|
مدة التحضير: 15 دقيقة |
مدة الطهي: 30 دقيقة |
الكمية تكفي: 6 أشخاص |
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
كيلو جمبري مقشر ومنزوع الظهر
|
|
كوسة مقطعة مكعبات
|
|
جزر مقطع مكعبات
|
|
نصف كوب كاتشاب
|
|
ربع كوب ماء محلى مثلا ماء علبة أناناس
|
|
زيت
|
|
بصلة مفرومة
|
|
زبدة
|
|
ملح وفلفل حسب الرغبة
|
|
ثلاثة ملاعق صلصة صويا
|
|
كوبين أرز مطبوخ أبيض
|
|
قطعة زبدة
|
|
ربع كوب بازلاء مجمدة
|
|
ربع كوب روبيان مجمد حجم صغير جدا
|
|
حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة
|
|
حبة جزر كبيرة مبشورة
|
|
ملعقتين صلصة صويا
|
|
ملح وفلفل حسب الرغبة
|
|
بصلة مفرومة ناعم جدا
|
|
|
|
الطريقة
|
| يشوح الجمبري على النار حتى يفرز كل مائه ثم يقلب حتى يشربها. |
.1 |
| يحمرالبصل في قليل زيت مع ملعقتين من الزبدة. |
.2 |
| يضاف الجمبري إلى البصل ويقلب وتضاف الصويا. |
.3 |
| تحل الكاتشاب مع الماء المحلى مع كاس ماء مغلي ويضاف إلى الجمبري. |
.4 |
| تضاف الكوسة والجزر والملح والفلفل ويترك على النار حوالي ربع ساعة. |
.5 |
| يسخن صحن أوصينية في الفرن حتى درجة عالية وعند التقديم يغرف الجمبري فيه. |
.6 |
| طريقة الأرز: ضعي الزبدة في وعاء على النار ويضاف إليها البصل ويقلب ثم الروبيان ثم الفلفل الرومي ثم البازلاء والجزر وصلصة الصويا والملح والفلفل ويقلب ثم يضاف الأرزويقلب ويغرف وألف هناء وعافية. |
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
