|
لفائف الدجاج بالخبز الإيراني
|
مقدمة من أم عبدالرحمن
لفائف دجاج سريعة للزيارات المفاجئة.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
صدور دجاج
|
|
1جزر مبشور
|
|
1/4كوب كزبرة مفرومة
|
|
1/4كوب بقدونس مفروم
|
|
2 بصل متوسط
|
|
2 سن ثوم مطحون
|
|
بهارات (كمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، وبهار مخلوط)
|
|
ملح
|
|
زيت
|
|
جبن قابل للفرد (كرافت أو المراعي أو بوك مثلاً)
|
|
ملعقتين أكل قشطة
|
|
|
|
الطريقة
|
|
أول شيء يسلق الدجاج ويوضع معه شوي فلفل أسود وكركم.
|
.1 |
|
بعد ما ينضج الدجاج نخليه يبرد ونفتفته.
|
.2 |
|
نحط البصل في الجدر ونحمسه مع الزيت وبعدين نحط الثوم والدجاج والبهارات ونقلب.
|
.3 |
|
نقلب الخليط بعد إضافة البقدونس والكزبرة.
|
.4 |
|
آخر شي نحط الجزر وبعد ما يذوب نرفع الجدر من على النار.
|
.5 |
|
نجيب الخبز الإيراني، نقص الأطراف (العجين) ونمسحها بالجبن كلها.
|
.6 |
|
نحط في الطرف الدجاج ونلفه على شكل رول (طبعاً الخبزة كلها) وبعدين نقصها على شكل مربعات.
|
.7 |
|
نخلط ملعقتين القشطة مع ملعقتين الجبن ونمسح الوجه وندخله الفرن حتى يحمر وبالهناء والعافية.
|
.8 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
