|
الكالماري البحري
|
مقدمة من حورية - الجزائر
|
الكمية تكفي: حسب عدد الأشخاص
|
مدة الطهي: ساعة
|
مدة التحضير: 10 دقائق
|
طبق من الجزائر.
هي أكلة خفيفة مناسبة لفصل الصيف.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
رطل (1/2 كيلو) كالماري بحري
|
|
رطل فلفل أخضر ورطل فلفل أحمر
|
|
5 حبات طماطم
|
|
4 حبات بصل
|
|
التوابل :
|
|
فلفل أسود
|
|
فلفل أحمر بودرة
|
|
ملح
|
|
زيت زيتون
|
|
التزين:
|
|
بقدونس وثوم
|
|
|
|
الطريقة
|
|
نضع 4 ملاعق زيت الزيتون في قدر.
|
.1 |
|
نضيف البصل المقطع إلى حلفات ثم نضيف الكالماري ونتركه على نار هادئة حتى يذبل البصل.
|
.2 |
|
نضيف التوابل ونضيف الطماطم ونتركه على نار متوسطة مدة 30 دقيقة حسب نضوج الطماطم ونضع معها قليل من الماء.
|
.3 |
|
نقوم بشوي الفلفل الأحمر والأخضر ونقطعه ثم نضعه في القدر حتى يتم نضج الطبق ويجف من المرق.
|
.4 |
|
قبل إطفاء النار على القدر بثواني نهرس الثوم والبقدونس ونضعه فوقه .
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
