|
البسيسة - الكعبوش
|
مقدمة من أم هشام - الجزائر
|
الكمية تكفي: تكفي ل 6 أشخاص
|
مدة الطهي: 15 دقيقة
|
مدة التحضير: 30 دقيقة
|
طبق من آفلو- الجزائر.
أكلة شعبية.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
2 كيلو غرام (12 كوب وثلث) " سميد متوسط الخشونة"
|
|
1 ونصف كيلو تمر منزوع النوى
|
|
1/ كيلو سمن
|
|
رشة ملح
|
|
رشة بهارات حسب الذوق
|
|
1/2 كيلو غرام كوكاو "فول سوداني" مكسر
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يوضع التمر في قصعة.
|
.1 |
|
يحمص السميد ويفرغ فوق التمر تدريجياً.
|
.2 |
|
يعجنا معاً بإضافة الملح والبهارات والكوكاو.
|
.3 |
|
يضاف السمن للعجينة مع مواصلة العجن.
|
.4 |
|
يشكل بأي شكل تريد.
|
.5 |
|
يقدم ساخنا أو بارداً مع القهوة .شهية طيبة.
|
.6 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
