|
بلُّوزة
|
مقدمة من الشيفة أم ضياء - فلسطين
|
الكمية تكفي: 6 أشخاص
|
مدة الطهي: 40 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
بلوزة من الشيفة أم ضياء.
ملاحظة: هذه الحلوى تونسية الأصل وحقوق النشر تونسية.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
لتر واحد (4 أكواب) من الحليب السائل
|
|
250 غرام (2 كوب) بندق
|
|
250 غرام (2 كوب) سكر بودرة
|
|
4 ملاعق نشاء (كورن فلور)
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يقلى البندق فوق النار مع التقليب ثم تقشر وتطحن بالمطحنة الكهربائية.
|
.1 |
|
نخلط النشاء في لتر من الحليب (حتى يذوب) ويضاف إليه هريس البندق ويخلط الخليط جيداً.
|
.2 |
|
بعد ذلك نقوم بتصفيته على منخل ناعم إن وجد أو خلال قطعة من النسيج (شاش).
|
.3 |
|
نحلي بالسكر ويوضع في قدر على نار معتدلة مع التحريك المستمر بملعقة خشب وعندما تشاهدوا أول غلوة يرفع الوعاء عن النار.
|
.4 |
|
التقديم : تسكب آنذاك (البلوزة) في الكؤوس الفردية وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
