|
الكبة المشوية الحمصية
|
مقدمة من lama
| الكمية تكفي: 6 أشخاص
|
مدة الطهي: 10 دقائق
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
تعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات في سورية وفي مدينة حمص خصوصا وهي غنية بالبروتينات والنشويات ولذيذة وتحتاج الى مهارة في انجازها.
|
|
|
|
| المقادير
|
| 1 كغ برغل ناعم
|
| 2/1 كغ لحمة حمراء مفرومة
|
| للحشوة
|
| 2/1 كغ لحمة مفرومة
|
| 4/1 كغ ألية خاروف (الدهن)
|
| 1 ملعقة فلفل أسود
|
| 1 ملعقة فليفلة حمراء
|
| ملح
|
| صنوبر
|
|
|
| الطريقة
|
| ينقع البرغل في نصف لتر ماء لمدة نصف ساعة ثم نضع اللحمة المفرومة الحمراء وتمزج بشكل جيد مع البرغل مع إضافة ملعقتين ملح طعام ويفرم المزيج في ماكينة فرم الناعمة.
|
.1 |
| تحضير الحشوة: نقوم بحمس اللحمة المفرومة والألية مع إضافة الفلفل والفليفلة والملح والصنوبر على نار متوسطة الحرارة.
|
.2 |
| نكبب وتشوى.
|
.3 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
