مرحباً! هل أنت عضواً في الموقع؟
تسجيل الدخول | مستخدم جديد؟
الصفحة الرئيسية احفظ العنوان مساعدة
بحث
لوحة المفاتيح العربية | البحث المتقدم
عودة إلى الصفحة الرئيسية
 


بطاطس محكوكة

مقدمة من حيون فاطمة – المغرب/ شفشاون

الكمية تكفي: نصف كيلو بطاطس مدة الطهي: 10 دقائق مدة التحضير: 10 دقائق
 هل تريد إضافة صورة
المقادير
نصف كيلو بطاطس أو حسب عدد الأفراد (محكوكة)
قزبرة مهروسة
ثوم مهروسة
شوية ملح
الزيت للقلي

 

الطريقة
نأخذ البطاطس ونقشرها ونغسلها جيداً دون تقطيعها.  .1
نأخذ الحكاكة لحكها (الحكاكة بالمغربية هي الألة التي نبشر فيها الطماطم)، في إناء مقعر ثم نضيف إليها الثوم المبشور كذلك وشوية قزبرة مقطعة جيداً ثم نضيف الملح حسب الأذواق ونخلط العناصر جيداً.  .2
نضع القليل من الزيت في المقلاة حتى يسخن جيداً وبعد ذلك نضعها إما على شكل خبزة كبيرة دائرية تقيس قعر المقلاة أو حسب الرغبة خبزات صغيرة (مثل البيتزا).  .3
عندما تتحمر من الأسفل نقلبها وعندما تنضج نأخد إناء التقديم ونضع فيه ورقاً يمتص الزيت وتأكل ساخنة.  .4

 

 
 

©2017 جميع الحقوق محفوظة أكلات شهية