|
شربة ليبية (الشربة الحمراء)
|
مقدمة من عائشة - ليبيا
|
الكمية تكفي: شخصين
|
مدة الطهي: ربع ساعة
|
مدة التحضير: 5 دقائق
|
هذه الوصفة من الأكلات الليبية المشهورة، ويتم طهواها بكترة في أيام رمضان المبارك وباالعادة فهيا حارة
ويمكن تقليل الفلفل إذا أحببتم.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
بصلة واحدة متوسطة مبشورة
|
|
ربع كيلو لحم غنم مقطع قطع متوسطة ويمكن الطهو بالدجاج إذا أحببتم
|
|
ملعقة طماطم معجون
|
|
كوب شاي (1/3 كوب) حمص منفخ مسلوق
|
|
ملعقة كبيرة شوربة لسان العصفور
|
|
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
|
|
ملعقة صغيرة بزار
|
|
ملعقة صغيرة فلفل أسود
|
|
نصف ملعقة صغيرة ملح
|
|
رشة نعناع جاف
|
|
ملعقتين ونصف زيت الزيتون
|
|
بقدونس مفروم أخضر طازج
|
|
3 كوب ماء
|
|
|
|
الطريقة
|
|
نضيف زيت الزيتون ثم البصل ولحم الغنم أو الدجاج ونقلب قليلاً ثم البهارات ثم الطماطم المعجون ثم نضيف الماء ونتركه حتى يغلي.
|
.1 |
|
ثم نضع شوربة لسان العصفور ونحرك قليلاً ثم نضيف الحمص والبقدونس ونتركه 3 دقائق حتى ينضج.
|
.2 |
|
بعد الطهو يقدم في طبق عميق ورشة نعناع جاف عليه وبالهناء والشفاء.
|
.3 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
