|
|
|||||||
|
|||||||
| المقادير | |||||||
| قطعتي صمون (هاردل رول) | |||||||
| 1 كيلو قرع | |||||||
| 2 بصل متوسط الحجم | |||||||
| 3 فص ثوم | |||||||
| 1مكعب خضار | |||||||
| 8 أكواب ماء | |||||||
| ملح | |||||||
|
|
|||||||
| الطريقة | |||||||
| يقطع الصمون حسب الشكل المرغوب ثم يحمص بالفرن. | .1 | ||||||
| يقشر القرع ويغسل ثم يقطع مكعبات. | .2 | ||||||
| تخلط جميع المقادير في قدر ثم تطهى على النار حتى تنضج الخضار تماما ثم يخلط بالخلاط الكهربائي حتى تكون خليط متجانس. | .3 | ||||||
| يعاد الخليط على النار ويترك حتى يغلي ويثخن قوام الشوربة. | .4 | ||||||
| تسكب في أواني الشوربة وتقدم ساخنة مع قطع التوست المحمصة. | .5 | ||||||
|
|
|||||||