شوربة خضار
|
مقدمة من إيمان - ليبيا
الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 20 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
طبق من ليبيا.
شربة خضار ذات فوائد كبيرة.
|
|
|
المقادير
|
كيلو لحم غنم
|
فنجان شاي أو 1/4 كوب (زيت الزيتون)
|
4 حبات طماطم
|
4 حبات جزر
|
2 من أعواد الكراث
|
حبة بصل
|
ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود، بهارات
|
4 حبات كوسة
|
أعراش كرافس
|
قليل من أعراش البقدونس
|
نصف لتر (2 كوب) من الماء
|
|
الطريقة
|
تقطع اللحمة ويزال العظم منها.
|
.1 |
تضع المقادير كلها في الطنجرة وتغلق بالغطاء لمدة نصف ساعة من غير الفتح عليها.
|
.2 |
بعد أن تجهز، تترك حتى تبرد.
|
.3 |
نضعها في الخلاط وبعد ذلك تأكل بالهناء والشفاء.
|
.4 |
|