|
مرقة لحم بالبيض
|
مقدمة من فرح - الجزائر
|
الكمية تكفي: 5 أشخاص
|
مدة الطهي: 30 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
طبق من الجزائر.
مرقة اللحم بالبيض طبق رئيسي غني باالبروتينات وشهي للغاية.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
500 جرام لحم خروف بدون دهون
|
|
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
|
|
6 بيضات
|
|
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون طماطم)
|
|
2 سن ثوم + بصلة مفرومة
|
|
بهارات، ملح، بقدونس، فلفل أخضر(حسب الحاجة)
|
|
ربطة صغيرة كرفس
|
|
نصف لتر ماء
|
|
|
|
الطريقة
|
|
نضع اللحم مع البصل والثوم والملح والبهارات في الزيت ونتركها تتحمص.
|
.1 |
|
يسكب الماء شيئاً فشيئا.
|
.2 |
|
يضاف الطماطم إلى الوصفة والكرافس والفلفل الأخضر (حسب الحاجة).
|
.3 |
|
نضيف بقية الماء ونتركه إلى أن يتناقص حجم المرق وينضج اللحم على نار هادئة.
|
.4 |
|
يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى.
|
.5 |
|
نرش عليه البقدونس المفروم يدوياً.
|
.6 |
|
يقدم الطبق ساخناً بصحة وعافية وشهية طيبة.
|
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
