|
طبق تركي من الفاصولياء بالخضر يقدم بارداً ومزيناً بحلقات الليمون الحامض
|
مقدمة من سما المصرية
|
الكمية تكفي: 6 أشخاص
|
مدة الطهي: 40 دقيقة
|
مدة التحضير: ساعة
|
إنها وصفة شهية جداً وهي معروفة في تركيا كصنف من المقبلات، أتمنى أن تعجب جميع الأخوات.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
4 كوب من حبات الفاصولياء البيضاء
|
|
حبتان جزر
|
|
حبة فليفلة خضراء
|
|
عشرة أسنان (فصوص) ثوم مدقوقة
|
|
3 حبات طماطم
|
|
3 حبات بصل
|
|
كوب زيت نباتي
|
|
3 حلقات من الليمون الحامض
|
|
ملح بحسب الرغبة
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تنقى حبات الفاصولياء وتنقع ليلة كاملة في الماء الدافىء ثم تغسل وتسلق في وعاء مليء بالماء على نار متوسطة حتى تنضج.
|
.1 |
|
ترفع وتصفى.
|
.2 |
|
يفرم البصل والطماطم ناعماً ويقطع الجزر والفليفة الخضراء ناعماً أيضاً.
|
.3 |
|
يسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
|
.4 |
|
يقلى فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
|
.5 |
|
تضاف إليهما الطماطم والجزر والملح والفليفلة الخضراء.
|
.6 |
|
يقلب الخليط جيداً وتضاف حبوب الفاصولياء المسلوقة.
|
.7 |
|
يترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك في الوعاء المغطى حتى ينضج.
|
.8 |
|
يصب في طبق التقديم، يزين بحلقات الليمون ويقدم بارداً.
|
.9 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
