|
|
||||||
|
||||||
| المقادير | ||||||
| 6 حبات بطاطا | ||||||
| 5 أسنان ثوم | ||||||
| نصف كوب خل | ||||||
| حمص مسلوق | ||||||
| ملح | ||||||
| بهارات | ||||||
| بقدونس مفروم ناعم | ||||||
| زيت للقلي | ||||||
| بصل مقطع جوانح رقيقة | ||||||
|
|
||||||
| الطريقة | ||||||
| تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة. | .1 | |||||
| يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا. | .2 | |||||
| تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد. | .3 | |||||
| يقلى البصل حتى يحمر. | .4 | |||||
| يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط المقادير وتقدم ساخنة أو باردة. | .5 | |||||
|
|
||||||