سلطة نينو

مقدمة من أم رازن

مدة الطهي: 20 دقيقة مدة التحضير: 10 دقائق


كرنفال الخضار.
المقادير
2 صدر دجاج بالبقسماط (ساديا)
2 باذنجان مقطع شرائح طوليا
2 كوسا مقطعة شرائح طوليا
3 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة أصابع رفيعة
1 فلفل أخضر مقطع أصابع رفيعة
شرائح خس
روب
1 سن ثوم
2\1 ليمونة
ذرة ملح + ذرة فلفل أسود
1 ملعقة طعام خل
1 ملعقة طعام نعناع ناشف

 
الطريقة
تحمر صدور الدجاج وتترك لتبرد ثم تقطع طوليا.  .1
تقلى جميع الخضار( ماعدا الخس) قليلا ( تشوح).  .2
تخلط الصلصة: روب + ليمون + ملح + فلفل اسود + ثوم + خل + نعناع.  .3
بماعون التقديم يصف الخس، ثم الخضار المقلية، ثم الدجاج المقلي.  .4
توضع الصلصة بإناء منفصل.  .5
ملاحظة: يمكن استبدال الدجاج بستيك متبل بخل وفلفل أسود وثوم، يشوح على الزيت حتى ينشف، ثم يرش بصويا صوص.