|
سلطة باذنجان
|
مقدمة من داليدا - مصر
|
الكميه تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 15 دقيقة
|
وصفة مجربة وشهية جدااااً.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
1 كيلو باذنجان أسود رومي
|
|
2 كوب زبادي (روب)
|
|
5 أسنان ثوم مفري
|
|
زيت للقلي
|
|
ملح، ملعقة صغيرة كمون بودرة
|
|
عصير نصف ليمونة
|
|
بقدونس مفري للتزيين
|
|
1 رغيف متوسط سميك خبز أبيض
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يقطع الخبز مربعات بحجم عقلة الأصبع ويقلى في الزيت حتى يتحمر ويصبح ذهبياً ثم ينشل على ورق مطبخ.
|
.1 |
|
يقشر الباذنجان ويقطع مكعبات صغيرة بحجم عقلة الأصبع ويقلى في الزيت وينشل على ورق مطبخ.
|
.2 |
|
يخلط الباذنجان مع الزبادي والثوم والليمون المعصور والكمون والملح حسب الرغبة.
|
.3 |
|
عند الأكل تماماً يخلط الخبز المحمر ويقلب ثم يزين بالبقدونس المفري ويقدم في الحال حتى لا يصبح الخبز طرياً. يمكن استبدال الباذنجان بالحمص المسلوق.
|
.4 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
