سلطة مشوية

مقدمة من كوكى - ليبيا

مدة الطهي: حسب الكمية مدة التحضير: ساعة


طبق من لبنان، تقدم مع اللحم المشوي والأرز.
المقادير
6 حبات طماطم
2 فلفل أخضر
ثوم
زيت زيتون
خل
كسبر (كزبرة)
كروية وملح وفلفل حار حسب الحاجة

 
الطريقة
تشوى الطماطم والفلفل الأخضر في الفرن أو على المنقل.  .1
تزال القشر والقمع من الطماطم كما يزال قشر الفلفل وبذوره.  .2
تدق الطماطم مع الفلفل والوم.  .3
يضاف إليها زيت الزيتون والخل والكزبرة الخضراء المغسولة والمفرومة وبعض حبوب الكراوية والملح والفلفل الحار وبالهناء والعافية.  .4