سلطة جزر بالثوم

مقدمة من سنا كريم

الكمية تكفي: 4 أشخاص مدة الطهي: 10 دقائق مدة التحضير: 30 دقيقة


سلطة مغربية تقدم مع السمك.
المقادير
500 غرام جزر
نصف كوب عصير ليمون حامض
أربع فصوص ثوم
نصف كوب قزبرة وبقدونس مفرومين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل أحمر مسحوق
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

 
الطريقة
الجزر يتم تقشيره وتقطيعه مربعات طولها إثنين سنتمتر ونقوم بسلقة في الماء لمدة 30 دقيقة.  .1
نأخذ الثوم ونطحنه مع القزبرة والبقدونس ونحطها جانباً.  .2
نأخذ مقلاة ونحطها على النار ونحط فيها الزيت أولاً ثم الثوم المخلوط مع القزبرة والبقدونس ونحط الكمون والملح ونحرك المقلاة حوالي 5 دقايق.  .3
بعدين نضيف الجزر ونحركه حتى يختلط الكل مع بعض.  .4
بعدين نضيف الليمون ونحركه ونتركه تقريباً 3 دقائق على النار ثم نشيله ,بالهنا والشفاء.  .5