|
السمبوسك البرازيلية اللذيذة جدا
|
|
|
|
المقادير
|
|
مقادير العجين
|
|
2 كوب دقيق
|
|
1 بيضة
|
|
1 ملعقة طعام زبدة
|
|
1 ملعقة طعام زيت
|
|
1 ملعقة طعام خل
|
|
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
|
|
1 ملعقة صغيرة ملح
|
|
1 ملعقة صغيرة سكر
|
|
3/4 كوب حليب
|
|
مقادير الحشوة
|
|
1 بصلة صغيرة
|
|
1 فلفل أخضر
|
|
1/2 كوب زيتون أسود مقطع قطع صغيرة
|
|
1/4 كيلو لحمة مفرومة أو جبنة فيتا مع فلفل أخضر مفروم ناعم
|
|
|
|
الطريقة
|
|
لتحضير العجين
|
|
يوضع الدقيق والباكينج باودر والسكر والملح معا في وعاء عميق ويخلطوا معا.
|
.1 |
|
يعمل حفرة في وسط الدقيق ويصب فيها الحليب والبيضة والزبدة الطرية وأخيرا الزيت. تعجن المقادير معا.
|
.2 |
|
قد يكون من الضروري إضافة قليل من الدقيق للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة مثل عجينة البيتزا.
|
.3 |
|
ترق العجينة بالشوبك حنى تصبح رقيقة للغاية ثم تقطع بواسطة قطاعة دائرية أو كوب إلى دوائر.
|
.4 |
|
لتحضير الحشوة
|
|
يوضع القليل من الزيت في مقلاة ويضاف له البصل المفروم، بعدها بدقيقتين تضاف اللحمة وتقلب حتى لا تتكتل ثم يغطى المقلى وتترك اللحمة على نار هادئة حتى تستوي.
|
.5 |
|
يضاف الفلفل المفروم والزيتون الأسود وبذلك تكون الحشوة جاهزة.
|
.6 |
|
تاخذ دائرة من العجين ويوضع في وسطها قليل من الحشو وتغلق بشكل هلال، للتأكد من أن العجين مغلقة على الحشوة، تضغط الأطرف بشوكة.
|
.7 |
|
بعد حشي كل الكمية، يسخن زيت غزير للقلي ثم تقلى السمبوسك وصحتين وهناء وأتمنى أن تحوز على إعجابكم.
|
.8 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
