السمبوسك
|
|
المقادير
|
العجينة
|
4
أكواب دقيق
|
2
كوب ماء
|
2/1 كوب زيت ذرة
|
1
ملعقة صغيرة خميرة فورية
|
4/1 كوب ماء
|
رشة ملح
|
للحشوة
|
لحمة مفرومة ناعمة
|
بقدونس
|
2
بصلة
|
صنوبر
|
ملح + فلفل
|
|
الطريقة
|
لعمل العجينة
|
نضع الدقيق في وعاء ونضيف الماء والزيت والملح.
|
.1 |
نذيب الخميرة في 4/1 كوب ماء فاتر ثم نضيفها إلى المقادير السابقة ونعجنها جيدا.
|
.2 |
نضع العجينة في وعاء عميق ونغطيها بمنشفة مبلولة ونتركها مقدار ساعة.
|
.3 |
لعمل الحشوة
|
نقلي اللحمة والبصل المفروم والصنوبر ثم نضيف البقدونس الناعم.
|
.4 |
نحشى العجين بالشكل المرغوب.
|
.5 |
|