|
|
||||||
|
||||||
| المقادير | ||||||
| العجينة | ||||||
| 4 أكواب دقيق | ||||||
| 2 كوب ماء | ||||||
| 2/1 كوب زيت ذرة | ||||||
| 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية | ||||||
| 4/1 كوب ماء | ||||||
| رشة ملح | ||||||
| للحشوة | ||||||
| لحمة مفرومة ناعمة | ||||||
| بقدونس | ||||||
| 2 بصلة | ||||||
| صنوبر | ||||||
| ملح + فلفل | ||||||
|
|
||||||
| الطريقة | ||||||
| لعمل العجينة | ||||||
| نضع الدقيق في وعاء ونضيف الماء والزيت والملح. | .1 | |||||
| نذيب الخميرة في 4/1 كوب ماء فاتر ثم نضيفها إلى المقادير السابقة ونعجنها جيدا. | .2 | |||||
| نضع العجينة في وعاء عميق ونغطيها بمنشفة مبلولة ونتركها مقدار ساعة. | .3 | |||||
| لعمل الحشوة | ||||||
| نقلي اللحمة والبصل المفروم والصنوبر ثم نضيف البقدونس الناعم. | .4 | |||||
| نحشى العجين بالشكل المرغوب. | .5 | |||||
|
|
||||||