عجينة بيتزا لا تحتاج إلى التخمير نهائياً
|
مقدمة من بيداء
هذه الطريقة أخذتها من أحد المنتديات وطبقتها وكانت النتيجة ممتازة لذلك أحببت أن أفيد غيري بها.
|
|
|
المقادير
|
مجموعة 1
|
1 كوب طحين
|
4/1 كوب زيت
|
2 ملعقة طعام خميرة
|
3 ملعقة طعام سكر
|
3 ملاعق حليب بودرة
|
4/1 ملعقة صغيرة ملح
|
1 و 1/4 كوب ماء دافئ
|
مجموعة 2
|
2 كوب طحين
|
|
الطريقة
|
تخلط مقادير 1 في الخلاط (الجيك) الخاص بالعصير لمدة لا تقل عن 10 دقائق وكلما زادت المدة كانت النتيجة أفضل (سر نجاح العجينة في مدة خفقها).
|
.1 |
تصب المقادير في زبدية ويضاف لها 2 كوب طحين وتعجن حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
|
.2 |
تفرد وبواسطة شوكة الطعام يعمل بها ثقوب طبعاً بعد وضعها في صينية الخبز.
|
.3 |
توضع عليها المكونات وتدخل في فرن تم إشعالة من قبل وتم تخفيف الحرارة على 250 ف - 120 س وتخبز حتى النضج.
|
.4 |
|