|
البيتزا بالخضار
|
مقدمة من وفاء
| الكمية تكفي: 6
أشخاص
|
مدة الطهي: 20 -
30 دقيقة
|
مدة التحضير: 3
ساعات تقريبا (حسب سرعة الطاهي)
|
إنها وصفة شهية ولذيذة يحبها
الجميع ... قد لا تتقن إعدادها من الوهلة الأولى لكن مع الوقت
ستتعلم إعدادها.
|
|
|
|
| المقادير
|
| للعجينة
|
| كوبان طحين
|
| حليب أو ماء دافئ للعجن
|
| ملعقة صغيرة خميرة فورية
|
| ملعقة صغيرة سكر
|
| ملعقة صغيرة ملح
|
| ثلث كوب زيت
|
| للحشو
|
| كتشب، صلصة حارة |
| فلفل أخضر بارد
|
| طماطم
|
| زيتون
|
| فطر
|
| جبنة موزاريلا + جبنة شيدر
|
|
|
| الطريقة
|
| نخلط جميع مقادير العجينة مع
بعضها البعض ونحركها باليد، وكلما أصبحت العجينة كثيرة الماء نضيف
إليها الطحين حتى تصبح مناسبة، مع ملاحظة رفع الأيدي لأعلى عند العجن
ليدخل فيها الهواء.
|
.1 |
| بعد الانتهاء من العجن نغطي
العجينة بقطعة نظيفة من القماش ونضعها في مكان دافئ حتى
تتخمر.
|
.2 |
| نضرب عصفورين بحجر واحد، في
أثناء تخمر العجينة نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر البارد والطماطم
والزيتون والفطر قطع صغيرة.
|
.3 |
| نبشر جبنة الموزاريلا والقليل
من جبنة شيدر للطعم.
|
.4 |
| عند تخمر العجينة نفردها في
صينية بعد وضع القليل من الزيت على الصينية لمنع التصاق العجينة
بالصينية.
|
.5 |
| عند الانتهاء من فرد العجينة
نقوم بعمل ثقوب بالعجينة باستخدام الشوكة للتأكد من دخول الهواء في
العجينة. نضع الكاتشب على العجينة ونضع القليل من الصلصة الحارة
للنكهة.
|
.6 |
| نوزع الخضار التي قمنا
بتقطيعها مسبقا على العجينة بطريقة منسقة ثم ننثر الجبنة عليها بطريقة
متناسقة. عند الانتهاء من ذلك كله نضع العجينة في الفرن.
|
.7 |
| لا بد من متابعة عملية استواء
البيتزا في الفرن حتى لا تحترق، صحتين.
|
.8 |
| ملاحظة: يمكن إضافة اللحم المفروم أو
الدجاج إلى البيتزا، لكنها في هذه الحالة لن تكون بيتزا
بالخضار.
|
|
|
هل تريد إضافة صورة
