أكلات شهية
عودة إلى الصفحة الرئيسية


عجينة البتزا

مقدمة من فاديا محمود يوسف السباعنة - الأردن

الكمية تكفي: لعمل 2 كيلو عجين مدة الطهي: 1 ساعة مدة التحضير: 15 دقيقة


هذه الطريقة سهلة وأي شخص يستطيع تحضيرها ومكوناتها مقبولة ولا أحد يرفضها وهي لذيذة جداً وقوامها هش وإليك الطريقة.
المقادير
6 أكواب من الطحين الأبيض نخب أول
6 ملاعق كبيرة حليب بودرة أي نوع
3/4 كوب من زيت مازولا (زيت قلي)
2 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح، رشة سكر، رشة فانيلا، ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

 

الطريقة
نجعل الخميرة تختمر بالقليل من الماء الدافئ (1/5 كوب) لمدة 15 دقيقة.  .1
أثناء ذلك نخلط الطحين مع السكر والملح والفانيلا والبيكنغ باودر والحليب.  .2
بعدما تختمر الخميرة نضيف الماء الدافئ والزيت والخميرة ونعجنها جيداً جيداً و نتركها مغطاة وفي مكان دافئ حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها وذلك لمدة ساعة تقريباً.  .3
إذا شعرنا أن العجينة رخوة نرش عليها القليل من الطحين و نعجنها جيداً .  .4
ثم نستخدمها لتحضير جميع أنواع المعجنات مثل البيتزا والمناقيش بالزعتر ومعجنات الجبنة والسبانخ واللحمة (السفيحة والعرايس) وغيرها وصحتين وعافية.  .5

 

ابحث  بحث:
لوحة التحكم

 

©2018 جميع الحقوق محفوظة أكلات شهية