|
السمبوسة بالطريقة الفلسطينية
|
مقدمة من هيفاء عبد – فلسطين_أم الفحم
|
الكميه تكفي: غير محددة
|
مدة الطهي: 15 دقيقة
|
مدة التحضير: 40 دقيقة
|
السمبوسة على الطريقة الفلسطينية.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
العجين
|
|
كيلو (6 كوب) طحين
|
|
سمسم أبيض
|
|
زعتر أخضر
|
|
ملعقة خميرة
|
|
ملعقة ضغيرة ملح
|
|
كوب حليب أو لبن
|
|
كوب زيت
|
|
ماء حسب الحاجة
|
|
الحشوة
|
|
جبن أبيض
|
|
زيتون أخضر مفروم
|
|
زعتر أخضر مفروم
|
|
|
|
الطريقة
|
|
نفرك الطحين مع الزيت والملح والسمسم والزعتر ثم نضيف باقي المقادير.
|
.1 |
|
نترك العجينة في وعاء لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.
|
.2 |
|
ثم نقطعها بشكل دوائر صغيرة.
|
.3 |
|
من ثم نضع الحشوة ونغلقها حتى تصبح على شكل نصف دائري.
|
.4 |
|
ثم نقليها بزيت الذرة وتقدم ساخنة.
|
.5 |
|
|