|
الكرميلة الحارة
|
مقدمة من نعومتي – ليبيا/بنغازي
|
مدة التحضير: 40 دقيقة |
مدة الطهي: 30 دقيقة |
الكمية تكفي: 10 أشخاص |
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
نصف كيلو لحم مفروم
|
|
2 بصلة كبيرة الحجم
|
|
فلفل أسود وفلفل أبيض
|
|
ملح
|
|
حبة بذنجان كبيرة
|
|
حبة بطاطا كبيرة
|
|
هريسة عربية (الشطة الحارة)
|
|
عجينة الملفي وهي تشترا جاهزة من السوبر ماركت
|
|
|
|
الطريقة
|
| نفرم البصل ناعم ونضع عليه المفروم والتوابل ونجعله ينضج جيداً.
|
.1 |
| بعد ذلك عندما يطيب نأخذ فحمة ونوقد فيها النار ونضعها في المفروم حتي تعطيه نكهة الشواء.
|
.2 |
| يقص البذنجان مكعبات والبطاطا ونقليها بعد ذلك.
|
.3 |
| نفرد العجينة مكعبات 10 سم وسمك 1 سم.
|
.4 |
| توضع الهريسة أولاً وتدهن وبعدين يوضع المفروم والبطاطا والباذنجان.
|
.5 |
| تلف العجينة علي هيئة كراميلة أو طرف الحلو ، مع العلم تطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة وبالهناء والشفاء. |
.6 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
