|
الخبز الفرنسي - معجنات
|
مقدمة من أم نضال الليبية
|
الكمية تكفي: 4 أرغفة تقريباً
|
مدة الطهي: ثلث ساعة أو ربع ساعة حسب الفرن
|
نوع من الخبز الفرنسي الدسم (مجرب)
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
كوب حليب دافئى
|
|
ملعقتين خميرة فورية
|
|
ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض
|
|
بيضة
|
|
ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
|
|
ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
|
|
رشة سكر
|
|
بيضة وشوية حليب لدهن الوجه
|
|
|
|
الطريقة
|
|
ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئى والسكر وتفرك.
|
.1 |
|
تضاف البيضة والزبدة أو السمن وأنا أعملها بالزبدة وتطلع روعة.
|
.2 |
|
تقلب العجينة من فوق إلى أعلى حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد أو بالإناء ثم يرش شوية دقيق تحت العجينة وتغطى حتى ترتفع.
|
.3 |
|
تدهن الصينية بالزيت وتشكل العجينة مستطيلات زى الخبز بطول 15 سم وعرض 5 سم وتعمل شقوق من فوق لزينة الخبز وتدهن بالبيض والحليب وتخبز في فرن حار إلى أن تتحمر وبالهناء والشفاء.
|
.4 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
