الكرواسان 2
|
مقدمة من مي علي عبد العال الخطيب - مصر
الكمية تكفي: عدد قليل
|
مدة الطهي: 20 دقيقة
|
مدة التحضير: 10 دقائق
|
"الكرواسان" أجمل المعجنات.
|
|
|
المقادير
|
2 كوب دقيق
|
نصف كوب سمن
|
نصف كوب زيت ذرة
|
نصف كوب لبن
|
2 بيض
|
سنة ملح
|
قطعة خميرة بيرة في حجم الليمونة
|
1 ملعقة سكر للخميرة
|
للحشو
|
جبن أبيض مهروس
|
جبن رومي مبشور
|
|
الطريقة
|
تدعك الخميرة مع السكر حتي تسيل ويضاف إليها قليل من اللبن الدافيء.
|
.1 |
يضاف الدقيق بالتدريج وتيعجن العجينة ويضاف قليل من اللبن حتي تتكون عجينة صالحة الشكل وتترك حتى تخمر.
|
.2 |
تقطع العجينة إلى قطع على هيئة كور وتفرد وكل قطعة تحشى بالجبن وتلف على هيئة أصابع وتثنى من الأطراف.
|
.3 |
يدهن الوجه بالبيض وتوضع في صاج مدهون بالزيت.
|
.4 |
توضع في فرن متوسط الحرارة وتقدم ساخنة أو باردة
|
.5 |
|