|
بريوات بالدجاج
|
مقدمة من سناء الواضي - المغرب
|
مدة الطهي: على حسب عدد الأشخاص
|
مدة التحضير: 17 دقيقة
|
طبق من المغرب.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
250 غرام هبرة الدجاج
|
|
نصف بصلة متوسطة مقطعة
|
|
رأس ثوم مقطع
|
|
ملعقة كبيرة قزبر (كزبرة) مقطع
|
|
ملعقتان كبيرتان من الزيت
|
|
ملح وإبزار
|
|
الورقة (ورق البسطيلة)
|
|
عجين سائل (دقيق + ماء)
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
|
.1 |
|
في مقلاة نضع الزيت، البصلة مقطعة، الثوم ونتركهم فوق النار حتى يصبح البصل شفافاً.
|
.2 |
|
نضيف الدجاج، الملح، الإبزار والقزبر.
|
.3 |
|
نتركه ينضج فوق نارخفيفة. عندما ينضج الدجاج نضعه يبرد جانباً.
|
.4 |
|
تقطع ورقة البسطيلة ثم تحضر البريوات وتلصق بالعجين السائل.
|
.5 |
|
تقلى البريوات في حمام زيت ساخن حتى تتحمر.
|
.6 |
|
تقدم على فراش من الخس بشرائح الحامض.
|
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
