|
فطائر الجبن
|
مقدمة من هدى
|
الكمية تكفي: 30 حبة
|
مدة الطهي: 10 – 15 دقيقة
|
مدة التحضير: 30 دقيقة
|
هي عبارة عن فطائر جبن صغيرة عجينتها هشة جداً ولذيذة الطعم وسريعة وسهلة التحضير. " يفضل استخدام
الطحين الكويتي لأني قد جربت أنواع أخرى ولكن الطحين الكويتي هو الأفضل لكي تكون أكثر هشاشة".
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
العجينة
|
|
2 كوب طحين كويتي
|
|
فنجان (1/4 كوب) سكر
|
|
ملعقة كبيرة خميرة فورية
|
|
ملعقة حليب بودرة
|
|
كوب ماء دافئ
|
|
ذرة ملح
|
|
ربع بيالة شاي (2 ملعقة طعام) زيت
|
|
جبن أبيض دنماركي أو فيتا "مثل جبن البقرات الثلاث -الأخضر المخصص للمعجنات"
|
|
جبن حلوم مبشور
|
|
|
|
الطريقة
|
|
أولاً طريقة العجينة: نخلط " كوب طحين واحد + السكر + الخميرة الفورية + الحليب + الماء + ذرة الملح".
|
.1 |
|
ندعها عشر دقائق ثم نضيف الكوب الثاني من الطحين والزيت.
|
.2 |
|
الآن العجينة جاهزة.
|
.3 |
|
نقوم بفرد العجينة ولكن نضع على المفردة القليل من الطحين حتى لا تعلق فيها، نقوم بتقطيع العجينة دوائر صغيرة بحجم فوهة الكوب.
|
.4 |
|
نضع جبنة البقرات الثلاث في قلب كل دائرة ثم نضع عليها القليل من جبن حلوم مبشور ثم نغلق كل دائرة من الطرفين وندعها مفتوحة من الأعلى لتكون بشكل سفينة.
|
.5 |
|
ندهن الصينية بالزيت ونصف الفطائر فيها ونضعها في الفرن الساخن "تكون النار مضرمة من الأعلى والأسفل".
|
.6 |
|
نضع الصينية في منتصف الفرن. بعد 15 دقيقة تقريباً يكون لونها أبيض وذهبي، وتكون جاهزة للأكل.
|
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
