|
أرز أصفر بالدجاج والخضروات
|
مقدمة من أم نواف
|
مدة التحضير: ساعة |
مدة الطهي: 30 دقيقة |
الكمية تكفي: 3 أشخاص |
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
صدور دجاج مكعبات
|
|
أرز
|
|
مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
|
|
شريحة زنجبيل طازج
|
|
فصان ثوم مفرومان
|
|
بصلتان مفرومتان
|
|
حبات من الهيل والقرنفل
|
|
ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط)
|
|
ملح
|
|
قليل من ماء الورد
|
|
|
|
الطريقة
|
| نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا. |
.1 |
| نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران. |
.2 |
| في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة. |
.3 |
| نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (لبن زبادي) وبالهناء والعافية. |
.4 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
