|
أكلة خضروات رئيسية
|
مقدمة من د.مارو - مصر
|
الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 30 دقيقة تقريباً
|
مدة التحضير: 20 دقيقة
|
أكلة مفيدة.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
4 حبات بطاطس
|
|
حبة واحدة جزر
|
|
نصف كيلو لوبياء جافة أو فول صويا
|
|
معلقة كسبرة جافة + 2 معلقة صلصة طماطم أو نصف كيلو مخلوط طماطم طازج
|
|
2 بصلة خضراء + بصلة عادية
|
|
1 فلفل أخضر حامي أو رومي
|
|
ربع معلقة ثوم مفروم +مكعب مرقة +توابل (ما هو متوفر) + ملح
|
|
معلقة زيت أو سمن
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تقطع البطاطس إلى مكعبات صغبرة مع الجزر بعد تقشريهما.
|
.1 |
|
يقطع البصل الأخضر والعادي والفلفل، ويضاف الكل مع بعض مع الملح والتوابل والتوم والكسبرة ومرقة الدجاج (أو مكعب خلاصة مرقة الدجاج مع ماء) ويغطى جيداً ويترك في الثلاجة.
|
.2 |
|
تسلق اللوبيا أو فول الصويا مع قليل من الملح حتى تبدء بالنضج.
|
.3 |
|
تخرج الخلطة من الثلاجة وتوضع في صينية الطبخ على نار هادئة أو 10 دقائق وبعد ذلك تضاف اللوبيا أو الفول الصويا مع معلقة زيت أو سمن وصلصة الطماطم.
|
.4 |
|
تترك حوالي 15 دقيقة حتى تنضج وبالهناء.
|
.5 |
|
|
