|
لفائف الحبش بالبطاطا والخردل
|
مقدمة من ميرفت - فلسطين
|
الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 30 – 40 دقيقة
|
مدة التحضير: 20 دقائق
|
وصفة لذيذة وشهية صحتين وعافية عل قلوبكم.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
كيلو شرائح حبش رقيقة
|
|
2 رؤوس بطاطا مقشرة ومقطعة أصابع
|
|
4 – 5 أسنان ثوم مقشر ومدقوق
|
|
2 حبات ليمون (نقوم بعصرهم)
|
|
ملح، فلفل أسمر، فلفل أبو ريحة
|
|
ملعقة طعام طحين
|
|
2 كوب ماء
|
|
1/4 كوب زيت ذرة
|
|
قش أسنان
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تغسل شرائح اللحم ونجففها.
|
.1 |
|
نضع عليها خليط ملح فلفل أسمر وفلفل أبو ريحة ونخلطها جيداً.
|
.2 |
|
نأخذ كل شريحة ونضع بها قطعة أو قطعتين بطاطا، نلف كل شريحة بشكل اسطوانة ثم نغلقها بقش الأسنان.
|
.3 |
|
نضع عليها الحامض.
|
.4 |
|
نضع الزيت في الطنجرة ونسخنه ثم نقلي لفائف الحبش من كل الجهات حتى يحمر ثم نضيف الثوم والطحين والملح والفلفل والبهارات كما نشاء ثم الماء.
|
.5 |
|
نتركه يغلي 30 – 40 دقيقة حتى ينضج، يقدم مع أرز مطبوخ وسلطة.
|
.6 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
