|
التورلي
|
مقدمة من أم أدهم – مصر
|
الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 15 دقيقة
|
مدة التحضير: 30 دقيقة
|
طبق من تركيا.
تورلي أم أدهم لذيذ ومغذي جداً.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
2 حبة كوسة
|
|
2 حبة بطاطس
|
|
2 حبة جزر
|
|
1 حبة باذنجان
|
|
2 حبة فلفل أخضر
|
|
1 بصلة كبيرة
|
|
1 كيلو طماطم
|
|
1/4 كيلو فاصولياء خضراء
|
|
1/4 كيلو بسلة خضراء
|
|
2 ملعقة كبيرة زيت
|
|
كوب مرق
|
|
ملح وفلفل
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يجهز الخضار مكعبات صغيرة.
|
.1 |
|
يبشر البصل ويوضع في الزيت مع الملح والفلفل حتى يصفر البصل.
|
.2 |
|
توضع الخضروات ونقلب دقيقتين.
|
.3 |
|
نعصر الطماطم ونضيفها عصيرها.
|
.4 |
|
يضاف كوب المرق بعد 3دقائق من الغليان.
|
.5 |
|
نهدأ النار ونتركها حتى تنضج الخضروات.
|
.6 |
|
|
