|
دجاج تكا مسالا
|
مقدمة من عبد الله - الكويت
|
الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 45 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
تعتبر هذه الأكلة من أشهى وأشهر وألذ الأطباق الهندية المعروفة على المستوى العالمي... نظراً لما لها
من طعم رائع و نكهة خاصة ... فما هي إلا صلصة بالدجاج تقدم مع الأزر البسمتي الفاخر أو الخبز .... فها
أنا أضعها بين أيديكم... متمنياً أن تنال على إعجابكم.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
2 صدر دجاج
|
|
كوب صغير كريمة للخفق (whiping cream)
|
|
ملعقة متوسطة زنجبيل مقشور
|
|
2 ملعقة بهار الكاري الهندي
|
|
1/2 ملعقة ثوم مطحون
|
|
ملعقة زبدة
|
|
بصل مقطع
|
|
زيت
|
|
ماء مغلي
|
|
ملح
|
|
فلفل أسود
|
|
فلفل حار بودرة (حسب الرغبة)
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وتخلط مع بهار الكاري.
|
.1 |
|
يقلى البصل بالزيت ويضاف إلية الثوم والزنجبيل والفلفل الأسود وقليلاً من بهار الكاري حتي يحمر ثم تضاف إلية قطع الدجاج.
|
.2 |
|
بعد أن تقلى قطع الدجاج يضاف إلى الخليط الماء المقلي ويترك لمدة ثلث ساعة.
|
.3 |
|
يضاف إلى الخليط الزبدة وكريمة الخفق والملح والفلفل الحار ويترك لمدة 15 دقيقة.
|
.4 |
|
يقدم مع الأرز البسمتي أو الخبز وبالصحة والعافية.
|
.5 |
|
|