الطجين بلحم البقر - أكلة مغربية
|
مقدمة من نعمة - المغرب
الكمية تكفي: 6 أشخاص
|
مدة الطهي: 45 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
|
|
|
المقادير
|
كيلو لحم بقر
|
5 حبات بطاطس
|
1 فلفل أحمر
|
1 فلفل أخضر
|
2 بصلات
|
2 طماطم
|
ربطة بقدونس
|
إبزار
|
ملح
|
فلفل أحمر مدقوق
|
زعفران
|
كوب زيت
|
زنجبيل
|
القليل من القرفة
|
2 سن توم
|
الماء حسبة الرغبة
|
|
الطريقة
|
نأخذ طاجين ونقلي فيه اللحم مع البصل + الزيت.
|
.1 |
تم نضيف التوابل بدون استتناء تم الطماطم محكوكة (مبشورة) تم البقدونس وفصوص التوم حتى يتقلى الكل وينسجم.
|
.2 |
نأخذ البطاطس ونقشرها تم نأخد الفلفل نشويه ونقشره تم نضع البطاطس مرتبة وفوقها الفلفل والماء حسب الرغبة وبالصحة والراحة.
|
.3 |
|