|
طاجن مسقعة في الفرن
|
مقدمة من ولاء محمد - مصر
|
مدة الطهي: 30 دقيقة
|
مدة التحضير: 45 دقيقة
|
طبق من مصر.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
1 كيلو باذنجان
|
|
نصف كيلو فلفل أخضر
|
|
نصف كيلو لحمة مفرومة
|
|
2 بصلة
|
|
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
|
|
كوب ونصف عصيرطماطم
|
|
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
|
|
ملح، فلفل، كمون
|
|
زيت
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يتم تقطيع الباذنجان والفلفل حلقات ويتم قليهم نصف قلي في الزيت.
|
.1 |
|
يفرم البصل ويسوى مع اللحم في إناء به زيت على النار.
|
.2 |
|
يحمر الثوم في إناء به زيت ثم يضاف إليه عصير ومعجون الطماطم، ويضاف إلى الخليط التوابل...ويترك خليط الطماطم لمدة 10 دقائق على النار.
|
.3 |
|
تدهن صينية بالزيت ويوضع بها نصف الباذنجان والفلفل ثم نضع عصاج اللحم في المنتصف ثم باقي الفلفل والباذنجان ويوضع خليط الطماطم من فوق.
|
.4 |
|
يدخل فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية (350 ف) ويترك حتى يتسبك.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
