مرحباً! هل أنت عضواً في الموقع؟
تسجيل الدخول | مستخدم جديد؟
الصفحة الرئيسية احفظ العنوان مساعدة
بحث
لوحة المفاتيح العربية | البحث المتقدم
عودة إلى الصفحة الرئيسية
 


طاجين مغربي

مقدمة من Ahmed BOUAMAMA - المغرب

الكمية تكفي: 6 أشخاص مدة الطهي: ساعة مدة التحضير: 20 دقيقة


سهل في التحضيرولذيذ جددداً.
 هل تريد إضافة صورة
المقادير
كيلو لحم (حسب الرغبة)
1/2 كيلو بصل
50 غرام زبيب
زيت المائدة
قليل من الزيت
الماء
نصف ملعقة صغيرة (فلفل أحمر، ملح، زنجبيل، قرفة، زعفران شعرة، بقدونس مفروم، ثوم)
عصير حامضة

 

الطريقة
نضع في طنجرة ضغط كل التوابل السالفة الذكر ثم نضيف عصير الحامضة وقليل من الزيت، نخلط الكل.  .1
نأخذ اللحم ونضعه في الخليط ونحرك حتى يتسرب الخليط إلى داخل اللحم.  .2
نضعه فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.  .3
بعد ذلك نغطيه بالماء ثم نضع البصل والزبيب ونحكم إغلاق الطنجرة، نتركه ينضج لمدة 50 دقيقة.  .4
نضعه في طاجين المغربي المعروف ونقدمه بألف صحة وعافية.  .5

 

 
 

©2018 جميع الحقوق محفوظة أكلات شهية