|
بطاطس محشية
|
مقدمة من eman83 - مصر
طبق من مصر.
أكلة خفيفة وتقدم كصنف من المملحات.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
8 حبات بطاطس متوسطة
|
|
2 ملعقة سمن
|
|
مقدار من صلصة الباشميل
|
|
بضع معالق من العصاج (لحم مفروم مقلب على النار مع بصل وبهار)
|
|
2 و1/2 ملعقة كبيرة جبن مبشور
|
|
بيضة
|
|
ملح وفلفل
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تغسل البطاطس جيداً وتقشر ثم تقطع كل واحدة نصفين بالطول ثم تغطى بالماء البارد والملح وترفع على النار لتغلي على النار لمدة 10 دقائق.
|
.1 |
|
تصفى جيداً من الماء وتجفف ثم يقور قلب البطاطس ويترك لها جدار سمك 1\2 سم.
|
.2 |
|
يخلط القلب المنزوع بصلصة الباشميل المعدة والبيض والعصاج وقليل من الجبن المبشور ويتبل الجميع بالملح والفلفل.
|
.3 |
|
تملئ أنصاف البطاطس بالحشو السابق ويرش السطح بالجبن المبشور وقطعة من السمن ثم ترص في صينية مدهونة.
|
.4 |
|
تزج في فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج وتحمر نوعاً ما.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
