|
ستيك محشو بالجبن والريحان
|
مقدمة من ليليان وجدي محمد
|
الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 20 دقيقة
|
مدة التحضير: 10 دقائق
|
كوردون بلو ولكن بحشوة مختلفة تماماً، يا رب تعجبكم.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
4 شرائح لحم بتلو
|
|
ملعقتين جبنة بيضاء
|
|
قطعة من جبن طري مثل لافاش كيري أو كيري أو أي نوع أخر مماثل
|
|
5 ورقات ريحان طازج
|
|
2 سن ثوم
|
|
بهارات مشكلة (يراعى عدم استعمال الكمون)
|
|
ملعقتين زيت
|
|
زبدة للقلي
|
|
|
|
الطريقة
|
|
ترق شرائح اللحم إلى أن تصبح رفيعة ثم تتبل بقليل من الملح والفلفل.
|
.1 |
|
يخلط نوعي الجبن والريحان والبهارات والثوم مع ملعقتي الزيت خلطاً جيداً.
|
.2 |
|
تفرد شرائح اللحم ثم نبدأ بوضع الحشوة فيها ثم نبرمها ونحرص على تغطية جوانب الشريحة حتى لا تقع منها الحشوة.
|
.3 |
|
نضع قطعة الزبدة في مقلاة ثم نشوح فيها قطع اللحم على نار هادئة.
|
.4 |
|
بعد أن نتأكد من نضوج اللحم، نخرجها من الفرن ونصفها في طبق. تقدم مع الارز بالأعشاب وبالهناء والشفاء.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
