|
كشك بالجمبري
|
مقدمة من nneh61 – الاسكندرية
|
الكمية تكفي: 5 أشخاص
|
مدة الطهي: نصف ساعة
|
مدة التحضير: ساعة
|
طبق من مصر.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
نصف كيلو جمبري مقشر (روبيان، شريمب)
|
|
نصف كيلو طماطم عصير
|
|
بصلة كبيرة
|
|
ملعقة ثوم مفري كبيرة
|
|
فلفل حامي حسب الرغبة
|
|
4 ملاعق دقيق
|
|
قطعة خميرة بيرة في مثل حجم البندقة
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يذاب الدقيق والخميرة إلى نصف كوب ماء دافيء ويترك حتى يختمر.
|
.1 |
|
يحمر البصل المفروم والثوم المفروم ثم الفلفل حتى يصفر ثم يضاف عصير الطماطم ويترك حتى يتسبك.
|
.2 |
|
ثم يضاف ثلاث أكواب ماء ويترك حتى يغلي مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون.
|
.3 |
|
ثم يضاف الجمبري المقشر لمدة خمس دقائق.
|
.4 |
|
ثم يوضع خليط الدقيق مع التقليب السريع حتى يغلي ويستوي الدقيق.
|
.5 |
|
ثم يغرف في أطباق ويرش على الوجه بصل محمر وبالهناء.
|
.6 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
