|
شيخ المحشي
|
مقدمة من hiba
| الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 30 دقيقة
|
مدة التحضير: 60 دقيقة
|
|
|
|
|
| المقادير
|
| كيلو كوسا صغير
|
| نصف كيلو لحمة مفرومة
|
| بصلة متوسطة مفرومة
|
| صنوبر مقلي
|
| كيلو لبن زبادي
|
| ملح، فلفل، بهار
|
|
|
| الطريقة
|
| نغسل اللحم المفروم ثم نصفيه.
|
.1 |
| نقلي البصل المفروم مع اللحم حتى الاستواء ثم نضع الملح والفلفل والبهار.
|
.2 |
| في هذه الاثناء نكون حفرنا الكوسا ثم نبدأ بحشي الكوسا بخلطة اللحم المفروم.
|
.3 |
| بعد الانتهاء من الحشي نقوم بقلي الكوسا حتى تستوي.
|
.4 |
| نضع الكوسا في ماء مغلي لمدة 4 دقائق على النار ثم نرفع الكوسا من الماء ونضعها جانبا.
|
.5 |
| بعد ذلك نقوم بطبخ اللبن على النار بوضعه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التحريك المستمر.
|
.6 |
| بعد ذلك نضع الكوسا فوق اللبن ويبقى على النار لمدة 10 دقيقة ثم نسكب اللبن والكوسا في جاط ونقوم بنثر الصنوبر المقلي على الوجه ويقدم مع الارز بالشعيرية وألف صحة.
|
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
