|
شورما الدجاج اللذيييييييييييييذة
|
مقدمة من الطباخة الماهرة
| الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 30 دقيقة
|
مدة التحضير: 30 دقيقة
|
شورما سهلة ومره لذيذة.
|
|
|
|
| المقادير
|
| 3 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد ومقطعة قطع متوسطة طولية
|
| ملعقة كبيرة ونصف ثوم مفروم ناعم
|
| 4 ملاعق كبيرة زيت
|
| ربع كوب عصير ليمون
|
| ملعقة كبيرة خل أبيض
|
| ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
|
| ملعقة صغيرة زنجبيل
|
| بصلة مقطعة شرائح
|
| 10 ورقات خس مقطعة قطع كبيرة
|
| ربع حزمة بقدونس مقطعة قطع كبيرة
|
| ملعقة كبيرة سماق
|
| سلطة طحينة متوسطة القوام
|
| خبز صامولي
|
|
|
| الطريقة
|
| نضع قطع الدجاج في وعاء عميق ثم نضيف عليها الخل والثوم والزيت والملح
والفلفل والزنجبيل وعصير الليمون وتترك تتبل في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
|
.1 |
| نضعها في الصينية وندخلها الفرن حتى تنضج قطع الدجاج.
|
.2 |
| في صينية أخرى نضع البصل ونصف كمية الخس وأيضا نصف كمية البقدونس وملعقة
السماق ونخلطهم ونضعهم في الفرن إلى أن تذبل شوي.
|
.3 |
| في وعاء عميق نخلط قطع الدجاج وخليط البصل وقطع الخس والبقدونس المتبقية
وسلطة الطحينة ثم نحشى بها الخبز الصامولي وممكن نقدم معها المخللات وبالهناء
والعافية.
|
.4 |
|
|