سمك سنجارى
مقدمة من عماد حمدي - القاهرة
الكمية تكفي: سمكتين
مدة الطهي: 15 – 20 دقيقة
مدة التحضير: 5 دقائق
المقادير
2 سمكة
ملح وفلفل أسود وكمون
طماطم
بصل
فلفل رومي
الطريقة
ينظف السمك ويفتح من الظهر (ممكن طلب ذلك من بائع السمك).
.1
يبشر الطماطم والبصل والفلفل الرومي.
.2
يتبل السمك ويوضع في الصاج ويستوى.
.3